| Fabricant | BBQ-Toro |
| Fabricant | Silit |
| Fabricant | BBQ-Toro |
Les torréfacteurs en fonte Test & comparaison
Qu’est-ce qu’un torréfacteur en fonte ?
Les torréfacteurs en fonte sont adaptés à la torréfaction et à la braise sur tous les types de poêles et de fours. Les ustensiles de cuisine fabriqués dans ce matériau sont généralement en fer fondu et ont donc un poids relativement lourd. Par rapport à d’autres matériaux, la fonte présente certaines caractéristiques particulières qui en font un excellent matériau pour les ustensiles de cuisine. Il s’avère particulièrement robuste, possède une bonne et régulière répartition de la chaleur sur tout le corps du torréfacteur et forme une patine après un usage répété, qui agit comme un revêtement anti-adhésif naturel. Ce sont quelques-unes des raisons pour lesquelles les torréfacteurs en fonte obtiennent de bons résultats lors des essais.
Exigences pour un bon torréfacteur de fonte
Un brasero en fonte doit transférer la chaleur uniformément aux aliments à frire de tous les côtés. Cela fonctionne mieux avec un couvercle fait du même matériau. Des couvercles en verre et en acier inoxydable sont également fréquemment utilisés, mais ils réduisent un peu la conduction de la chaleur lors de la cuisson au four. Un brasier en fonte doit être durable. Les soins jouent un rôle important à cet égard. C’est relativement simple : il suffit de l’essuyer sans utiliser d’eau. Si vous utilisez de l’eau chaude (sans liquide vaisselle !), vous devez alors graisser à nouveau la braise pour ne pas endommager la couche protectrice et anti-adhésive naturelle (patine).
Application d’un torréfacteur en fonte
Les braeters en fonte sont utilisés pour la cuisson douce à basse température, pour saisir la viande ou le poisson et pour garder au chaud les aliments rôtis ou braisés. Ils sont également adaptés – grâce à leur taille – pour les plats très élaborés comme le rôti d’oie. Lorsqu’elles sont utilisées sur le fourneau, elles peuvent également servir de marmite. La bonne conduction thermique du matériau robuste garantit également que les aliments sont cuits uniformément et ensuite maintenus au chaud dans le braeter pendant une longue période. Cela rend également les ustensiles de cuisine idéaux pour le service.
Quelles sont les alternatives au brasier en fonte ?
En plus des brassières en fonte non revêtue et revêtue, il existe aussi des modèles en acier inoxydable, en émail, en fonte d’aluminium, en céramique ou même en argile naturelle, comme le pot romain. Cependant, les torréfacteurs en fonte sont les plus populaires dans l’épreuve.
Notre Top 10 РLes torr̩facteurs en fonte
- QU'EST-CE QUE LE DUTCH OVEN ? | Une marmite traditionnelle lourde en fonte et un couvercle qui lui correspond exactement, ce qui vous permet de cuisiner, rôtir, braiser, frire, cuire à la vapeur et au four n'importe où. Qu'il s'agisse d'une cheminée, d'un barbecue ou d'un feu de camp, il est mobile et flexible.
- ÉDITION SPÉCIALE | Le Dutch Oven "Mein Dopf" est livré avec une boîte en bois, un couvercle à soulever et une petite surprise. Pourquoi ne pas vous offrir un cadeau, à vous ou à vos amis ?
- LE PRINCIPE | Grâce à sa masse élevée (fonte), le Dutch Oven régule une chaleur inégale et permet ainsi une cuisson uniforme. Il suffit de placer des charbons ardents, des braises ou des briquettes de barbecue sur le couvercle et sous le pot et l'expérience du four néerlandais peut commencer.
- DÉJÀ BRÛLÉ | Le four néerlandais de BBQ-Toro est déjà brûlé et peut être utilisé immédiatement. La livraison comprend des instructions détaillées au cas où il serait nécessaire de les brûler à nouveau après utilisation.
- POINT SUPPLÉMENTAIRE | Le couvercle du four hollandais a aussi des pieds. Si vous le retournez, vous pouvez l'utiliser comme grill ou plat de service ! Le passage du thermomètre permet de vérifier la température de manière très pratique sans avoir à soulever le couvercle.
- Matériau: Silitstahl ; Céramique fonctionnelle à surface sans nickel
- Les pots Silit conviennent à tous les types de poêles , également à l'induction
- La terre avec un noyau en acier solide et une conduction thermique rapide ainsi qu'un stockage optimal de la chaleur pour une cuisson économe en énergie
- Multifonctionnel dans la cuisine: la rôtissoire (avec sa forme ovale) convient à la cuisson, au rôtissage ou au braisage au four ; comme cocotte, rôtie d’oie ou simple
- Contenu: 1x Carré Rôtissoire Gourmet (32 x 21 x 15 cm, 5.3 L), 1x Cache en Verre ; Numéro de l'article: 2136266365
- QU'EST-CE QUE LE WIZARD ? | Une marmite traditionnelle lourde en fonte et un couvercle qui lui correspond exactement. Vous pouvez donc cuisiner, rôtir, braiser, frire, cuire à la vapeur et au four n'importe où. Qu'il s'agisse d'une cheminée, d'un barbecue ou d'un feu de camp, il est mobile et flexible.
- POLYVALENT | Dans la marmite en fonte, les plats tels que le bœuf braisé, les ragoûts, le pain, les gâteaux et bien d'autres encore sont très faciles. Peu importe qu'il s'agisse d'une cheminée, d'un barbecue ou d'un feu de camp. Les trois pieds constituent un support stable - il n'est pas nécessaire d'avoir un support séparé pour le pot.
- LE PRINCIPE | Grâce à sa masse élevée (fonte), le chaudron de la sorcière régule une chaleur inégale et permet ainsi une cuisson uniforme. Le couvercle peut être fixé au chaudron à l'aide du support et des vis de blocage, de sorte que le chaudron peut également être utilisé comme cocotte-minute pour le feu.
- PRÊT À BRÛLER | Le pot magique de BBQ-Toro est déjà brûlé et peut être utilisé immédiatement. La livraison comprend un manuel détaillé, au cas où il serait nécessaire de le brûler à nouveau après utilisation.
- BBQ-TORO | Commandez dès maintenant le chaudron magique "Wizard" de BBQ-Toro et profitez de vos résultats de barbecue dans la bonne humeur et parfaitement équipés !
- Incontournable pour réussir ses plats mijotés : la fonte retient efficacement la chaleur, permettant d'utiliser les réglages de cuisson les plus doux.
- Arrosage continu pendant la cuisson : les stries du couvercle intérieur condensent et redistribuent uniformément l'humidité chargée d'arômes des mets en préparation.
- Compatible tous feux, dont induction et four.
- Produit unique, fait main : fabrication artisanale française.
- Garantie à vie selon les instructions d'utilisation et d'entretien contenues dans la notice.
- Dutch Oven est une marmite qui convient à  la cuisson, au braisage, au rôtissage et à  la cuisson - grà ce à  la poigne, la casserole polyvalente peut également à être transportée lorsqu'elle est chaude
- Four hollandais est en fonte noire, ce qui garantit une longévité spéciale - le pot en fonte offre une excellente conduction thermique pour un succès maximal
- Capacité du pot est d'env. 9 litres (env. 2 l de pot, env. 2 l de couvercle), pour plusieurs personnes. Avec ses dimensions d'env. 33 x 31 x 18,8 centimètres, il est toujours compact et maniable
- Torréfacteur est déjà  brà »lé pour que le contenu ne brà »le pas - une petite fente dans le couvercle permet l'utilisation d'un thermomètre (en option) pour vérifier
- Livraison comprend tout ce qui est nécessaire pour un événement culinaire. Le pot en fonte a un couvercle polyvalent avec des pieds, qui peut également à être utilisé comme poà êle
- CUISINE À GRILLER | La rôtissoire en fonte de BBQ-Toro est le complément idéal de votre cuisine à barbecue, de votre camping ou de votre barbecue.
- POINT FORT | Grâce à sa masse élevée, la casserole distribue la chaleur de manière uniforme. Le torréfacteur est brûlé et peut être utilisé immédiatement. La Cocotte est idéale pour faire frire la viande et la faire braiser longtemps dans son propre jus.
- PLATS | Peu importe que vous rôtissiez le dimanche ou que vous ne fassiez qu'une simple casserole - les plats braisés sont tout aussi possibles en dessert - faites-les cuire ou gratiner avec nos pots de qualité.
- QUALITÉ | La torréfaction est résistante à la chaleur et convient donc parfaitement au réfrigérateur, au congélateur, au four et au gril. Le couvercle peut également servir de poêle à frire.
- PROPRIÉTÉS | Dimensions extérieures (avec couvercle) : 42 x 27 x 12 cm | Dimensions intérieures (pot) : Ø 25 x 7,5 cm | Dimensions intérieures (couvercle) : Ø 24,5 x 3,5 cm
- Deux spécialités de cafés à partir de grains de café frais
- Mousseur à lait classique pour préparer vos recettes préférées
- My Coffee Choice pour personnaliser la longueur et l'intensité de vos cafés
- Jusqu'à 5,000 tasses sans détartrage grâce à AquaClean
- 20,000 tasses du café avec le broyeur en céramique résistant
Preis: € 349,00
Acheter maintenant sur Amazon!*
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
- Café en grains Starbucks, intense aux notes caramélisées
- Riche au goût de caramel, ces grains sont au cœur de notre latte fait maison
- Retrouvez votre café Starbucks préféré maintenant chez vous
- Torréfaction brune: riche et intense
- Starbucks s'engage pour un approvisionnement café 100% éthique en partenariat avec conservation International
- UN CAFE TOUJOURS PARFAIT : machine à café à grain automatique avec broyeur pour des espressos et cafés allongés de qualité professionnelle, contrôle du broyage et de la température, 2 tasses simultané
- UNE MACHINE TOUJOURS PROPRE : un nettoyage complet et automatique de la machine ultra simple, sans intervention humaine : insérez une pastille et lancez le programme, la machine s'occupe de tout
- UNE UTILISATION ULTRA FACILE grâce à l'écran LCD intuitif ; buse vapeur intégrée pour réaliser des cappuccinos en toute simplicité
- UNE MACHINE TOUJOURS PRETE : personnalisez et enregistrez vos boissons préférées grâce au mode memo
- UN SAVOIR FAIRE TOUJOURS FRANCAIS : machine fabriquée en France, à Mayenne, garantie 2 ans, produit réparable avec mise à disposition rapide des pièces à coût limité pendant 10 ans et plus
- UNE MACHINE TOUJOURS ADAPTEE : grande capacité du réservoir à eau (1,7L) et du réservoir à grains (260g)
Preis: € 389,99
Acheter maintenant sur Amazon!*
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Quels sont les fabricants de torréfacteurs en fonte ?
En tant que fabricants importants de torréfacteurs en fonte et de batteries de cuisine en fonte en général, il y a deux noms très importants : Le Creuset et Skeppshult. Les deux entreprises sont synonymes de batteries de cuisine de haute qualité fabriquées à partir de ce matériau solide, qui est également apprécié par de nombreux chefs cuisiniers dans le monde entier. Alors que les braeters Skeppshult sont en fonte pure sans revêtement, les modèles Le Creuset sont émaillés. D’autres fabricants bien connus de brassières en fonte non revêtues sont Combekk, WMF ou Hoffmann Metal Vessels. Les modèles émaillés sont disponibles auprès de fabricants renommés tels que Staub, Chasseur ou Küchenprofi.
Innovations dans le domaine des torréfacteurs de fonte
La fonte est utilisée depuis de nombreuses années comme matériau pour les ustensiles de cuisine et les produits architecturaux tels que les ponts ou les balcons et les lampadaires classiques. Aujourd’hui, outre la production d’ustensiles de cuisine, il est également utilisé pour les boîtes de vitesses dans l’industrie automobile. Dans la cuisine, il est toujours considéré comme l’un des matériaux les plus populaires pour les casseroles, Pfannenund Braeter. Dans le test, les brassières en fonte doivent être particulièrement mises en valeur par rapport aux modèles fabriqués dans d’autres matériaux. Une autre indication de ce fait est que de nombreux chefs célèbres dans le monde entier utilisent des ustensiles de cuisine en fonte pour leurs recettes.
Avantages lors de l’achat d’un torréfacteur en fonte sur Internet
Vous pouvez commander des casseroles et autres ustensiles de cuisine en fonte dans le confort de votre foyer. L’avantage est que vous pouvez toujours comparer tous les modèles de différents fabricants et ainsi avoir un Å“il sur les caractéristiques particulières de chaque modèle. La sélection et le traitement du processus de commande sont faciles et les boutiques en ligne offrent généralement un service clientèle par téléphone. Cela signifie que l’achat sur Internet n’est en aucun cas inférieur à l’achat dans un magasin, même en termes de conseils. Un autre grand avantage est que vous n’avez pas besoin de transporter les lourdes batteries de cuisine en fonte à la maison. Il est livré par la poste et ne nécessite donc aucun effort. Cet aspect ne doit pas être sous-estimé, car les gros brasseurs en fonte pèsent jusqu’à huit kilogrammes.
A quoi faut-il faire attention lors de l’achat d’une friteuse en fonte ?
Un critère important pour l’achat est de prêter attention à la marque des ustensiles de cuisine en fonte. Les marques renommées fournissent généralement les meilleurs modèles. Ces derniers peuvent coûter un peu plus cher, mais leur robustesse et leur qualité sont un grand avantage. Cela est dû en partie aux processus de fabrication parfois très coûteux. Dans les brassières sans nom bon marché en fonte émaillée, par exemple, les rayures ou les dommages se produisent beaucoup plus rapidement que dans les modèles de haute qualité fabriqués par Le Creuset. Par ailleurs, des fabricants de renom offrent une garantie de durabilité pour leurs produits, qui peut parfois aller jusqu’à 25 ans. Avec les bons soins, les ustensiles de cuisine en fonte dureront considérablement plus longue et constituent donc un investissement très durable.
Accessoires utiles pour les torréfacteurs de fonte
Pour faciliter la préparation des aliments dans le braeter et optimiser le résultat, il existe des aides pratiques pour la cuisine. Avec un pinceau à pâtisserie, par exemple, il est facile de faire mariner les aliments plusieurs fois pendant la cuisson. Les brosses à rôtir sont particulièrement importantes lorsqu’il s’agit de préparer au four un savoureux rôti d’oie ou de porc. Il est utilisé pour verser son propre jus sur la viande, ce qui donne à la fin un résultat particulièrement tendre et savoureux. Avec les thermomètres à rôti, vous avez toujours un Å“il sur la quantité de rôti déjà cuit à l’intérieur.
Il existe également de nombreuses aides pratiques pour le service en cuisine. Les fourchettes à viande associées à des couteaux aiguisés (couteaux à découper, couteaux à désosser) permettent d’obtenir des tranches de viande régulières et lisses. Dans le cas de l’oie ou du canard rôti, les cisailles à volaille aident à couper la viande.
Accessoires importants également : s’ils ne sont pas inclus dans le volume de livraison, il vaut la peine d’acheter une housse adaptée. Des fabricants de marques comme Le Creuset ou Skeppshult proposent également des couvercles de grillage en fonte, en verre ou en acier inoxydable pour les brateaders en fonte, à acheter séparément. Les couvercles, également en fonte, sont probablement particulièrement recommandés, car ils transmettent la chaleur tout aussi bien et la conservent aussi longtemps que le corps du torréfacteur lui-même. Cela signifie que même la chaleur est transférée aux aliments par le haut.
[shortcode variables slug=”youtube”]
